جزوه فرمولاسیون مواد غذایی
پیام نور دانشگاه آزاد اسلامی علمی کاربردی رشته صنایع غذایی کارشناسی ارشد استخدامی جزوه فرمولاسیون مواد غذایی
روش های بازرسی گوشت
اهداف برنامه بازرسی :
() : :
“” /:
ً :
:
“” () :
() ً ()
(“”)
:
() ()
()، ().
/:
– :
: ().
پاتولوژیک ژنرالیزه شده باشد باید غدد لنفاوی لاشه بررسی شود. برخی از علائم یک بیماری عمومی عبارتند از:
التهاب عمومی غدد لنفاوی شامل غدد لنفاوی سر، احشاء و/یا غدد لنفاوی لاشه
التهاب مفاصل
ضایعات در اندام های مختلف از جمله کبد، طحال کلیه ها و قلب
وجود آبسه های متعدد در قسمت های مختلف لاشه از جمله ستون فقرات نشخوارکنندگان
ضایعات عمومی معمولاً نیاز به قضاوت شدیدتری نسبت به ضایعات موضعی دارند.
شرایط حاد در مقابل مزمن
شرایط حاد
یک وضعیت حاد به این معنی جزوه فرمولاسیون مواد غذایی که یک ضایعه در یک دوره چند روزه ایجاد شده است، در حالی که یک وضعیت مزمن نشان دهنده ایجاد ضایعات در طول چند هفته، ماه یا سال است. وضعیت تحت حاد به یک دوره زمانی بین یک وضعیت حاد و مزمن اشاره دارد.
مرحله حاد با التهاب اندام ها یا بافت های مختلف، بزرگ شدن غدد لنفاوی هموراژیک و اغلب با خونریزی پتشیال غشاهای مخاطی و سروزی و اندام های مختلف مانند قلب، کلیه و کبد ظاهر می شود. مرحله حاد موازی با مجموعه بیماری عمومی است، زمانی که یک عفونت حاد تمایل دارد بر سیستم ایمنی حیوان غلبه کند و عمومیت یابد.
هر موردی که ضایعات سیستمیک را نشان می دهد باید به طور جداگانه با در نظر گرفتن اهمیتی که این ضایعات برای سیستم های اصلی اندام، به ویژه کبد، کلیه ها، قلب، طحال و سیستم لنفاوی و همچنین وضعیت عمومی لاشه دارند، ارزیابی شود.
شرایط مزمن
در شرایط مزمن، التهاب همراه با احتقان با چسبندگی، بافت نکروزه و فیبروتیک یا آبسه جایگزین می شود. قضاوت در مرحله مزمن شدت کمتری دارد و غالباً برداشتن قسمت های آسیب دیده بدون محکومیت لاشه مورد نیاز است. با این حال، قضاوت در مورد حیوان یا قضاوت لاشه در مراحل تحت مزمن و گاهی اوقات در مراحل حاد پیچیده تر است. اگر بافت نکروز عمومی با عفونت قبلی همراه باشد، لاشه باید محکوم شود.
رهنمودهایی برای حداقل شرایط بازرسی پس از مرگ (گاو، اسب، گوسفند و بز، خوک و بازی)
سرها
نمای عمومی سطوح خارجی برای گاو، اسب، خوک و بازی حفره های دهان و بینی را مشاهده کنید.
غدد لنفاوی رتروفارنکس (شماره 1) با برش های متعدد و برش مشاهده و برش داده می شوند.
مشاهده و لمس زبان (فقط در گوسالههای تا سن 6 هفتگی مشاهده میشود).
دانلود رایگان خلاصه کتاب فرمولاسیون مواد غذایی PDF
دیگر
گاو – به جز در گوساله های تا سن شش هفتگی، مری همه جزوه فرمولاسیون مواد غذایی و گوساله ها باید از محل اتصال آن به نای جدا شده و مشاهده شود.
– به عنوان بخشی از بازرسی تمام گاوها و گوساله های بالای 6 هفته برای سیستیسرکوس بوویس، عضلات جونده باید مشاهده شود و یک یا چند برش خطی به موازات فک پایین در عضلات خارجی و داخلی جویدن ایجاد شود. علاوه بر این، باید یک برش در M.triceps brachii، 5 سانتی متر پشت آرنج ایجاد شود.
اسب – سر باید از طول در خط داخلی شکافته شود و تیغه بینی در همه اسب هایی که از مناطقی هستند که غده بومی هستند برداشته و معاینه شود.
خوک ها – در مواردی که خطر وجود سیستیسرکوس سلولز وجود دارد، ماهیچه های بیرونی جویدن، عضلات شکم و دیافراگم و ریشه زبان همه خوک ها باید برش داده شود و تیغه زبان مشاهده و لمس شود.
بازی – برش های بازرسی برای کیست های کرم نواری ضروری نیست، زیرا این کیست ها عموماً برای انسان عفونی نیستند.
یادداشت
اینها دستورالعمل هایی برای الزامات بازرسی هستند، بازرسی بسته به نتیجه معاینه می تواند فشرده تر یا کمتر فشرده شود.
“برش” به معنای برش های متعدد یا برش است.
“لمس” همانطور که در بالا جزوه مواد زائد ()
()
() : () («» )
– ()، “” “” () () ؛ () () ()
(تاندون و غیره) را برای تعیین هر گونه علائم بیماری یا نقص بررسی کنید. باید به وضعیت بدن، کارایی خونریزی، رنگ، وضعیت غشاهای سروزی (پلورا و صفاق)، تمیزی و وجود هر گونه بوهای غیر معمول توجه شود.
گره های لنفاوی 1
اینگوینال سطحی (مرد) (شکل 10) – پالپ فوق پستانی (جزوه فرمولاسیون مواد غذایی) – پالپ (الف) ایلیاک خارجی و داخلی (شکل 10، شکل 11) – پالپ (ب) پیش پریکتورال (شکل 12) – پالپ پوپلیتئال (شکل 12) 13) – لمس (فقط گوسفند/بز و شکار/بز کوهی) کلیه (شکل 12) – لمس (گاو، اسب، خوک) یا در صورت مشکوک بودن به بیماری، برش بزنید. پیش کاپیولار (شکل 14) و پره فمورال – لمس (فقط گوسفند و بز)
1 در تمام حیواناتی که در آنها مشکوک به بیماری سیستمیک یا عمومی است، در همه حیوانات به آزمایش تشخیصی سل مثبت، در همه حیواناتی که در آنها ضایعات حاکی از ابتلا به سل در معاینه پس از مرگ یافت میشود، غدد لنفاوی اصلی لاشه عبارتند از پیشکرولال، پوپلیتئال، غدد مقعدی، اینگوینال سطحی، ایسکیاتیک، ایلیاک داخلی و خارجی، غدد چوبی، کلیوی، استرنوم، پیش پرپکتورال، پیش کتف و آتلانتال و همچنین غدد لنفاوی سر و احشاء باید برش و معاینه شوند.
دیگر
ماهیچه ها و غدد لنفاوی (lymphonodi sub-rhomboidei) در زیر یکی از دو غضروف کتف همه اسب های خاکستری یا سفید باید پس از شل شدن اتصال یک شانه از نظر ملانوز بررسی شوند.
یادداشت
اینها دستورالعمل هایی برای الزامات بازرسی هستند، بازرسی بسته به نتیجه معاینه می تواند فشرده تر یا کمتر فشرده شود.
“برش” به معنای برش های جزوه فرمولاسیون مواد غذایی یا برش است.
“لمس” همانطور که در بالا استفاده شد به معنای مشاهده و لمس کردن است.
الف) زمانی که پستان در دوران شیردهی بوده یا بوده یا در صورت ورم پستان برش داده شود.
(ب) به معنای گره های ایلیاک در خوک
() () ()
فهرست مطالب